いつも心に太陽を。Part 2

うちの旦那様、先日会社で、
「俺、まだ、蕗ッたま食べてないぞぉ~♪」　だって、
まぁ、なんて厚かましいこと言っちゃってね。
そしたら、スタッフのM さんが、自宅の山の畑から、
蕗ったまを、採って来て、届けて下さった。

わぁ~い、ありがたやぁ~なんて、嬉しいのぉ。
今年の初物でございます。


絵手紙を、描く時間はありませんでした。
もう、採れたての、風味が抜けない内に、
　「蕗みそにいたしましょう~♪」　


蕗ったまを、刻んだのは私です。
まずは、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで、蕗だけで炒ります。
次に、味噌に、砂糖を適量入れて、+少々の酒・みりん。
それを良く混ぜ合せます。
その味付け味噌を、蕗に合わせます。
後は、香ばしい香りが出るまで、ﾌﾗｲﾊﾟﾝの中。
ジュワジュワ~♪　と焼かれておりました。

（ちなみに、　は、味にうるさいうちの旦那さん）

お前が、砂糖を入れるの少なすぎたから、、、云々。
いいんです、これで、甘すぎては、蕗の香りが薄れるぅ。


蕗味噌が出来上がりましたぁ。
キャー、美味しそうですぅ。
この日は、鶏肉のそぼろも、作りました。（画像は忘れちゃった。）
家族の大好きな、にら卵のおすまし汁　を作りましたよ。
熱々ごはんで、頂きました。
春の香りがしました。