いつも心に太陽を。Part 2

鶏の皮は､スーパーなどでも､かなり安く販売してる｡
1パック､200円位。

材料 は、いたってシンプル｡
鶏皮　と、塩コショー、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ
後はﾌﾗｲﾊﾟﾝ があれば､OK！


久々に､カリッと揚がった｡
味も丁度良し｡
酒の肴に、持ってこいなのだ｡

美味しかったぁ～♪



適当な大きさに切って､
ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰを､良くすり込む｡
塩ｺｼｮｰも、フリフリしてと。

後は、フライパンには、油を引かないで、
炒めていくと、鶏皮から、油が出てくる。
その油で、皮が揚がるって感じなの。
菜箸で、気長に、ころがしてるよ。
キツネ色になって来たら、
網ですくい上げて、油を切って、完成です。

鶏皮が、陳列棚に上がる日を、
いつも、心待ちしているこの頃です。



  

ママと､Rioちゃんと、ＢＡＢＡの３人で、
お墓参りをして来ました。

Rio ちゃん､何故か､神妙なお顔でした。



3/12 は、我が家の大姑さま（H5.3.12没）の命日でありました。
この日は、久しぶりに温かな陽射しで、春の気配でしたが、
家から車で、5分程の墓地は、隣家の影となり、
雪が氷のように固まっており、お墓の一列だけ、
真っ白になっていました。
私の全体重をかけても､沈まなかった｡
カチッカチ♪ でした。




墓石を綺麗にしまして､
お花をお供えし､
お線香を焚いて来ました｡

いつも､私達を見守って下さり､ありがとうございます｡
Rioちゃんも、こんなに大きくなりましたよ。
ようやく春の訪れですね。