鶏皮のから揚げ

鶏の皮は､スーパーなどでも､かなり安く販売してる｡
1パック､200円位。

材料 は、いたってシンプル｡
鶏皮　と、塩コショー、ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ
後はﾌﾗｲﾊﾟﾝ があれば､OK！


久々に､カリッと揚がった｡
味も丁度良し｡
酒の肴に、持ってこいなのだ｡

美味しかったぁ～♪



適当な大きさに切って､
ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰを､良くすり込む｡
塩ｺｼｮｰも、フリフリしてと。

後は、フライパンには、油を引かないで、
炒めていくと、鶏皮から、油が出てくる。
その油で、皮が揚がるって感じなの。
菜箸で、気長に、ころがしてるよ。
キツネ色になって来たら、
網ですくい上げて、油を切って、完成です。

鶏皮が、陳列棚に上がる日を、
いつも、心待ちしているこの頃です。